Handgemachte Traditionen

Wir bieten Ihnen ein liebevoll ausgewähltes Sortiment an Produkten von handverlesenen Lieferanten. Beste Zutaten, Herstellung größtenteils von Hand und absolute Qualität – darauf legen wir und unsere Lieferanten Wert!

Preisgekrönte Vielfalt

Viele unserer Delikatessen sind national und international ausgezeichnet worden. Deshalb sind wir offizieller Händler der Great Taste Awards.

Exklusive Produkte

Bei uns finden Sie nichts von der Stange! Unsere Produzenten sind meist kleine Familienunternehmen, die noch viel Zeit und Leidenschaft in die Herstellung investieren. Daher sind die Produkte oft nur limitiert verfügbar.

Neueste Beiträge aus unserem Schottland Magazin

Tasting: New Make + 8 Monate alter Spirit von der Glasgow Distillery

Bei www.MaltKlaus.net gab es ein Tasting des New Make Spirit und des 8-Monate alten Spirits von der Glasgow Distillery. Weil wir das so interessant fanden, haben wir euch hier den Tastingbericht übersetzt. Den Originalbericht auf englisch findet ihr hier. Jedes Mal, wenn eine neue Destillerie eröffnet, möchten alle wissen, wie der Whisky schmecken wird, den sie produziert. Die Stills werden eingestellt um den gewünschten Stil des Master Distillers zu erreichen, Mashing und Fermentierung werden abgestimmt um gewollte Charakteristiken zu schaffen und die ungewollten auszumerzen – so weit das überhaupt geht. Und dann, nachdem die Destillation abgeschlossen wurde, stellt sich die Frage nach der Art der Fässer, die abgefüllt werden sollen. Eine ganze Menge Entscheidungen – und sie alle beeinflussen maßgeblich, wie das Endprodukt final schmeckt – auch wenn das niemand mit 100% Sicherheit vorhersagen kann. Wir haben bei einem Event während des Spirit of Speyside Festivals Samples von der Glasgow Distillery bekommen, sowohl von dem New Make Spirit als auch einem 8 Monate lang in jungfräulichen American Standard gereiften Spirit. Also lasst uns einen Blick darauf werfen, wo sie im Moment stehen. New Make – unpeated, 63.4% Vol. Alk. (Glasgow Distillery) Farbe: Kristallklar Die Nase ist natürlich sehr alkohollastig, aber ohne ein aufdringliches Stechen.  Er gehört zu den leichteren New Makes Spirits, die ich bislang probieren durfte – fast ein bißchen floral mit roten Beeren, kleinen bitteren Brombeerfrüchten und Getreide (feuchter Hafer) im Hintergrund. Eine leichte Brise Maische ist zu erkennen, die von der Destillation übrig geblieben ist, aber das ist ja dann der Job des Fasses, den wahren Charakter zu bilden. Also alles perfekt und normal! Der Gaumen... read more

Für uns einen Doppelten bitte!

Doppelter Grund zum Feiern bei der Glasgow Distillery Company – Gold und Silber Award bei San Francisco World Spirits Competition 2016!   Das Team der Glasgow Distillery hatte gestern allen Grund zum Feiern, als sie erfuhren, dass zwei ihrer Produkte Awards bei der jährlichen World Spirits Competition in San Francisco bekommen haben. Prometheus 26yo, der Speyside Single Malt gewann Gold und Makar Glasgow Gin bekam die Silbermedaille bei der prestigeträchtigen Preisverleihung, die in der Branche auch als „Oscars der Spirituosenindustrie“ angesehen werden. CEO Liam Hughes sagte: „Mehr als 1.500 Produkte der besten Spirituosenhersteller der Welt nahmen dieses Jahr am Wettbewerb teil. Wir sind unglaublich glücklich, dass eine relativ junge Destillerie wie wir es sind, sich so erfolgreich mit den Besten der Welt messen kann.“ Prometheus ist ein 26 Jahre alter Single Malt Whisky aus der Speyside, dessen Original-Destillerie ein streng gehütetes Geheimnis ist. Für Prometheus 26yo ist es bereits die zweite Goldemedaille, denn im Dezember vergangenen Jahres wurde er mit dem „Editor´s Choice Gold Award“ vom Whisky Magazine ausgezeichnet. Die Glasgow Distillery wird eine Prometheus-Serie heraus bringen und das zweite Release Prometheus 27yo ist gerade veröffentlicht worden. Makar Glasgow Gin wird von Hand in small batches von der Glasgow Distillery hergestellt und ist ein wacholderlastiger Gin, der von sieben weiteren Botanicals zu einem perfekt ausbalancierten Ultra Premium Gin komplettiert wird. Auch für Makar bedeutet die Auszeichnung eine weitere Medaille. Er erhielt 2015 gleich zwei Masters Medals bei den Global Gin Masters vom Spirits... read more

Dark Matter Spiced Rum holt Gold bei den Rum Masters 2016

Dark Matter Spiced Rum ist mit einer Gold-Medaille bei den Rum Masters 2016 vom Spirits Business ausgezeichnet worden. In einem Blind Tasting der Jura aus Industrie-Experten wurde Dark Matter Spiced Rum zusammen mit einigen der größten Marken der Welt verkostet und hat den begehrten Gold Award geholt. Jim Eway, Gründer und CEO der Dark Matter Distillery kommentierte: „Als Gewinner der Gold-Medaille aus einer solchen Vielzahl qualitativ hochwertiger Produkte ausgewählt zu werden, ist für uns ein großer Erfolg und wir könnten nicht glücklicher sein. Wir und unsere Kunden sind der festen Überzeugung, dass unser Spiced Rum aus der Kategorie heraus sticht. Dass wir jetzt auch die Experten der Industrie überzeugen konnten, ist für uns ein wundervolles Kompliment und eine Bestätigung, dass unser Rum Weltklasse ist.“ Die Dark Matter Distillery wurde im Mai 2015 von den Brüdern Jim und John Ewan gegründet und ist Schottlands erste und einzige Rum-Destillerie. Destilliert wird Dark Matter in Banchory, Schottland aus Zuckerrohrmelasse. Bereits 2013 begannen die Ewan-Brüder Experimente mit verschiedenen Hefesorten bei der Destillation und Geschmäckern, um ihr Rezept zu perfektionieren. Mit 40% Vol. Alkohol bringt Dark Matter in erster Linie Aromen von frischem Ingwer, Piment, grünen Pfefferkörnern und getrocknetem langen Pfeffer. „Wir sind keine Destillerie, die verschiedene Produkte destilliert, sondern wir sind zu 100% für die Rum-Produktion geschaffen“, kommentiert John. Dark Matter Spiced Rum gibt es in unserem Online Shop.... read more

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